辣椒为茄科辣椒属一年生或有限多年生草本或灌木植物,又名甜辣椒、大椒、菜椒、小米辣等。辣椒植株高40-80厘米;茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲;叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘;俯垂,花萼杯状,花冠白色,裂片卵形,花药灰紫色;果梗俯垂,果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣;种子扁肾形,淡黄色。花果期5-11月。
紫色花椰菜是十字花科甘蓝类草本植物,株形直立,叶绿色,叶面无蜡粉,花球亮紫色,呈半圆形;中晚熟一代杂交紫色花椰菜;叶片蓝绿色,直立生长,植株长势强,抗霜霉病、病毒病、黑腐病,花球为艳丽的紫红色,表面光滑。紫色花椰菜原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。紫色花椰菜近几年又引进紫色品种;喜8℃~25℃之间生长,在春秋季节使用播种育苗进行繁殖,耐肥水。
牛心甘蓝抗寒性强,不易抽蔓,成熟期集中,叶球质嫩,纤维少,水分少,品质中上。每 667平方米单产2000~2500kg。产量高。牛心甘蓝作为秋冬型甘蓝,耐热性差,夏季种植可能会影响其商品性,不建议作夏播品种。牛心甘蓝耐寒力强,苗期可越冬生长,其早熟性好,长江流域可一年三季栽培。
印加萝卜(学名:Lepidium meyenii Walp.)是十字花科、独行菜属植物,叶子椭圆、根茎形似小圆萝卜。下胚轴肥厚,下胚轴与根融合,形成了一个粗糙倒梨形的块根。根部的形状和体积差距很大,有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。
豆薯(Pachyrhizus erosus (L.) Urb.),豆科豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物,根较粗,呈扁球形,表面有须毛;叶子呈羽毛形,上面有脉络,深绿色;花朵较小,呈多边形,花瓣数较多,花冠浅紫色或淡红色;果实较大,表皮紫色或淡棕色;花期4-6月;果期7-8月。豆薯最早记载于《海南植物志》:“豆薯止渴,解酒毒。
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药。选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板上搓揉成圆柱状,将两头切齐,晒干打光,即为光山药。
辣根3D模型
辣根是十字花科、辣根属植物。多年生直立草本,高达1米上下,全体无毛。根肉质肥大,纺锤形,白色。茎粗壮,表面有纵沟。基生叶长圆形或长圆状卵形。花序排列成圆锥状;子房卵圆形,长约2毫米。短角果卵圆形至椭圆形,长3-5毫米,宽约1.5毫米;果瓣隆起,具网状脉;隔膜纺锤形,白色膜质,内有种子2行,每行4-6粒。种子细小,扁圆形,膜质,淡褐色;子叶缘倚胚根。花期4-5月,果期5-6月。
北海道南瓜果型较小,粉质度高,品质好,深受广大消费者欢迎。近几年在江浙一带栽培甚广,但主要集中在春季,秋季栽培甚少。这主要是由于秋季栽培的技术要求相对较高,播期太 早,南瓜幼苗容易遭遇高温,病害严重;播种太迟,则秋季以后气温逐渐降低,南瓜不能完成其生长发育过程,从而影响产量和品质。
结球甘蓝是十字花科芸薹属 二年生或多年生草本植物。植株下部叶大,大头羽状深裂,边缘波状,具细圆齿,上部叶长圆形,全缘且抱茎,所有叶肉质无毛,具白粉霜;花浅黄色,花瓣倒卵形;长角果圆筒形;种子球形,呈灰棕色;花期5-6月;果期7-8月。因其富含葡萄糖,吃起来有些许甜味,而叶片与中国本土“蓼蓝”相似且形状层层包成球状,故而得名“结球甘蓝”。
疙瘩葫芦是一种特殊的葫芦,其表面有许多突出的“疙瘩”。这些疙瘩使得疙瘩葫芦在视觉上更具立体感和美感。疙瘩葫芦的挑选方法和大疙瘩差不多,整体形状好,疙瘩饱满突出为最。
甜椒是茄科辣椒属的一年生草本植物。叶卵为圆形或椭圆形,叶面光滑呈绿色。白色花瓣呈辐射状。果实较大,呈灯笼状,表面光滑,皮色有绿色、红色、黄色、白色等 。甜椒原产于热带地区 ,明朝末年传入中国,在中国各地均有栽培,以东北、华北以及华南沿海一带分布较多 。喜温暖天气,较耐高温;喜欢散射光但怕烈日强光,不耐干旱更不耐湿,要求较低空气湿度,宜种植于土层深厚、排水良好的有机质土或砂质土 。
茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质,具有很高的食用效益。茄是重要的蔬菜作物,经济价值较高。茄含在抗癌、抗衰老、防止心血管疾病、糖尿病以及炎症等具有潜在效果;茄的根、茎、叶可入药,能够清热、活血、消肿等。茄的品种繁多,果色丰富,具有较高的观赏价值。
白菜十字花科芸薹属二年生草本,含有丰富的维生素C,具有很强的抗氧化性,能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。高40—60厘米,常全株无毛基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形;叶柄白色,扁平;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形;花鲜黄色,花瓣倒卵形;长角果较粗短,两侧压扁,直立;种子球形,棕色。大白菜列为芸薹种中大白菜亚种,在大白菜亚种中分为散叶、半结球、花心和结球4个变种。
豆角(Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis (L.) Verdc.),豆科豇豆属一年生攀援植物,长2~4米。荚果下垂,嫩时多少膨胀,嫩荚作蔬菜,品种依荚的色泽可大致为白皮种(淡绿色)、青皮种、红皮种及斑纹种四种;种子呈肾形,长8~12毫米;花、果期夏季。
西芹,伞形科芹属一年或二年生草本植物,主根圆锥状,支根多数;茎圆柱形具纵棱和节,上部有分枝;奇数羽状复叶,一至二回全裂,裂片卵形,或近菱形;复伞形花序多数;花瓣卵圆形,绿白色;双悬果长圆状椭圆形或长卵形,果枝明显,果棱尖锐,条形;花期5月;果期7~9月。
紫萝卜是十字花科、萝卜属种质,拉丁学名为Raphanus sativus L.。紫萝卜果实颜色为紫色,营养价值很高,富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。
羽衣甘蓝(学名:Brassica oleracea var. acephala DC.)十字花科芸薹属的二年生草本花卉。羽衣甘蓝叶子宽大呈大匙形,叶片平滑无毛,边缘有细波状皱褶;叶柄粗而有翼;4月抽薹开花,花色金黄、黄至橙黄;长角果圆筒形;种子为球形,灰棕色。观叶期为12月~翌年3月。吴蔚编著的《保护地特菜栽培技术》一书中写到:“羽衣甘蓝整个植株形如牡丹,所以人们也把它称为叶牡丹。”
球子甘蓝(Brussels sprout)亦译汤菜,或称抱子甘蓝。十字花科的一种小甘蓝(Brassica oleracea),广泛栽培于欧洲和美国。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是近2个世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,我国台湾省有少量种植。
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