尼泊尔传统烤肉Mutton Sekuwa

杰克

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MuttonSekuwa是尼泊尔传统料理中的一种烤肉，通常使用羊肉作为主要食材。特点是将肉块用香料腌制后，放在炭火上烤制，外皮焦香，内部多汁，带有浓郁的香料味。在制作过程中，羊肉通常会用到大蒜、孜然、姜黄、咖喱粉等香料进行腌制，然后串成小块，放在炭火上烤制，直到表面呈现出诱人的焦黄色。会搭配绿色查特尼酱一起食用，这种酱料由香菜、薄荷、青辣椒等制成，为烤肉增添清新的风味。

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